Vino Espumoso de Calidad

Cosecha 2017

60% Xarel.lo, 35% Macabeu y 5% Parellada

viñedos:

"Cuc", "Figuera", "Triangle" y "Pupurri"

VINIFICACIÓN

Uva cosechada a mano para evitar la oxidación prematura antes del prensado. Vinos base vinificados en nuestra bodega con uva propia, sin excesivos filtrados ni clarificaciones. Crianza en rima y aclarado en jaulas de 216 botellas durante 10 días.

Degüelle en función de la demanda garantizando siempre un producto fresco y sin adición de azúcares ni de sulfitos.          

NOTA DE CATA

De color amarillo oro con reflejos dorados, tiene un rosario persistente de finas burbujas.

En nariz destacan las notas de pastelería y fruta madura.

En boca su justa crianza nos permite disfrutar por igual tanto de la fruta y de la acidez inicial, como de una perfecta cremosidad y textura que le dan amplitud y complejidad.