Atrevit
Staying true to a style, without falling into the aesthetic canons imposed by a fashion, is the only way to continue being bold.This wine is made at home, with our own grapes, working the vineyard in a way that respects the environment and follows the rhythms of our personal universe.
- Producte: Vi rosat DO Penedès. Vi amb certificat ecològic.
- Anyada: Collita 2024
- Varietats de raïm: 70% Merlot / 30% Sumoll
- Verema: Vinyes pròpies. Raïms collits a mà.
- Grau alcohòlic: 12,50 % vol.
- Acidesa total: 5,3g/l (tartàrica)
- SO2 total: 26 mg/l
- Sucres: <0,5 gr/l
- Tipus de tap: Microgranulat
Grape varieties
Analytical values
Viticulture
Ecològica. Certificada pel CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica). Prioritzem el respecte per la biodiversitat i el medi ambient. Tractem les nostres vinyes sense herbicides ni insecticides
Vinification
Derrapat i maceració en premsa de 2 hores a baixa temperatura i posterior sagnat del most flor.
Fermentació en dipòsit d’acer inoxidable durant 20 dies a baixa temperatura constant amb llevat indígena.
Sense estabilització tartàrica ni clarificació. Filtratge suau abans de l’embotellament.
Embotellat el desembre de 2024.
Tasting note
Intense and bright color. Sorprèn pels seus subtils aromes de maduixes i fruites del bosc, així com algun record de fruita tropical o d’herba mediterrània. En boca té una entrada fruitosa i amable, amb sensació de volum i sedositat, i una marcada acidesa final que li aporta una agradable frescor balsàmica. Ideal per acompanyar aperitius, plats lleugers com amanides i escalivades, embotits, peixos i carns suaus. Company perfecte de pastes, pizzes i arrossos. Servir entre 7 i 9 graus
Awards and recognitions
Purchase details
Purchase in sets of 6 bottles to make transportation more efficient. Combine them however you like.
9,00 €