Vinil Blanc
Escucha el sonida natural…
En la música, el disco de vinilo es un formato ligero y analógico que ofrece un sonido más real, a pesar de sus imperfecciones, comparado con un formato digital, donde todo es más perfecto pero menos natural. Este vino de mínima intervención es como un disco de vinilo.
Un coupage de tres variedades históricas muy ligadas al Penedès para elaborar un vino aromáticamente intenso, de mínima intervención y con un marcado carácter mediterráneo.
Variedades de uva: Xarel.lo, Moscatell d’Alexandria y Malvasia de Sitges
Cosecha: 2025
Elaboración: Uva cosechada a mano. Fermentación en inox y crianza en lias durante 9 meses.
Recomendamos con: Pescados a la plancha o al horno, marisco, arroces, sushi y quesos suaves de pasta blanda. Su carácter floral también acompaña platos de cocina asiática con jengibre, hierbas frescas y un picante moderado.
Variedades de uva
62% Xarel·lo
22% Moscatel de Alexandría
16% Malvasia de Sitges
Valores analíticos
- Grado alcoholico: 12,50% vol
- Acidez total: 4,90 g/l (tartàrica)
- S02 Total: 27 mg/l
Viticultura
Agricultura Ecologica. Tratamos nuestros viñedos sin herbicidas ni insecticidas. Cultivo de secano mediterraneo sin regar.
Viñas:
Bessona Petita, Xarel.·lo (2016) situada en Font-Rubi,300 m
Camp de Futbol, Malvasia de Sitges (2017) situada en Font-Rubi a 250 m
La Fanga, Moscatell d’Alexandria (2016), situada en Font-Rubi a 240 m
Vinificación
Uva cosechada a mano
Prensado previa maceración pelicular en la prensa y fermentación con levadura propia en dipositos de acero inoxidable.
Crianza en lias durante 5 meses en diposito de acero inoxidable.
SOlamente filtrado ligeramente antes de embotellar, sin clarificar ni estabilitzar.
Embotellado el 10 de Marzo de 2026
Nota de cata
Un blanco com aromas a flores y uvas, un toque cítrico y recuerdos de manzana y pera. En boca és fresco, pero también suave y con cuerpo, gracias a los cinco mesos de crianza sobre lias. Tiene un buen equilibrio entre fruta y frescor. Final persistente.
Premios y reconocimientos
Detalles de compra
Compra de 6 en 6 botellas para que el transporte sea más eficiente. Combínalas como quieras.
11,00 €