{"id":2757,"date":"2025-05-15T11:21:57","date_gmt":"2025-05-15T10:21:57","guid":{"rendered":"https:\/\/descregut.com\/qui-som-celler-ecologic-penedes\/"},"modified":"2026-02-27T18:15:16","modified_gmt":"2026-02-27T17:15:16","slug":"qui-som-celler-ecologic-penedes","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/descregut.com\/es\/qui-som-celler-ecologic-penedes\/","title":{"rendered":"Quienes somos"},"content":{"rendered":"

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CAN DESCREGUT<\/h1>\n

Somos una bodega ecol\u00f3gica familiar ubicada en la mas\u00eda Can Descregut.<\/h2>\n

Can Descregut es el proyecto vitivin\u00edcola de Arantxa De Cara y Marc Mil\u00e0, y tambi\u00e9n el nombre de la casa\u2011mas\u00eda donde vivimos y elaboramos el vino, situada en Vilob\u00ed del Pened\u00e8s. Es una iniciativa personal y familiar que nace de una inquietud constante por hacer vinos con identidad, honestos y profundamente arraigados al territorio. <\/p>\n

Elaboradors soat crites de m\u00ednima intervenci\u00f3 vins tranquils i escumosos de qualitat amparats sota la marca col\u00b7lectiva Corpinnat, treballem exclusivament amb ra\u00efm de 20 Ha de vinyes pr\u00f2pies cultivades ecol\u00f2gicament.<\/p>\n

No compramos ni vino ni uva.<\/p>\n

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<\/h3>\n

Joaquim de Cara<\/strong> compr\u00f3 la mas\u00eda Can Descregut en 1981, una masover\u00eda de mediados del siglo XIX. A partir de 1986 se recupera la tradici\u00f3n de elaborar vino en la mas\u00eda y se construye una nueva bodega para elaborar vinos base para espumosos que se venden a elaboradores de cava de la comarca. En estos primeros a\u00f1os salen al mercado las primeras botellas de vino espumoso vendi\u00e9ndose principalmente en el mercado local. <\/p>\n

En 2004, Arantxa De Cara<\/strong>, hija de Joaquim, al terminar sus estudios de Enolog\u00eda en la Universidad de Tarragona da un paso adelante y comienza a elaborar vinos en la bodega con la marca Descregut.<\/h3>\n

En 2005, junto con su suegro Joan Mil\u00e0 <\/strong>(en\u00f3logo de prestigio y profesor de Viticultura y Enolog\u00eda), comienzan a elaborar vinos de crianza y lanzan al mercado el primer vino elaborado 100% con xarel\u00b7lo Vermell<\/p>\n

En 2008 se inicia la conversi\u00f3n hacia la agricultura ecol\u00f3gica.<\/p>\n

Marc Mil\u00e0,<\/strong> pareja de Arantxa, se incorpora en 2010 al proyecto. A pesar de venir profesionalmente de otro \u00e1mbito, tiene una profunda vinculaci\u00f3n familiar con el sector vitivin\u00edcola, habiendo trabajado desde muy joven en todas las labores de la vi\u00f1a y de la bodega. <\/h3>\n

 <\/p>\n

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<\/h3>\n

<\/h2>\n

En 2011, Arantxa recibe el premio de la AEC como \u201cjoven promesa de la enolog\u00eda\u201d. <\/strong><\/p>\n

Se planta la primera vi\u00f1a de Sumoll negro <\/strong>recuperado de Rodony\u00e0 y se incrementa la superficie de xarel\u00b7lo vermell.<\/p>\n

En 2012 se inicia el trabajo de vinificar con levaduras propias y se acent\u00faa la reducci\u00f3n de SO\u2082 en los vinos. En la vi\u00f1a se realizan las primeras pruebas con cubiertas vegetales espont\u00e1neas y se comienza a trabajar con preparados biodin\u00e1micos. <\/h3>\n

En 2014 se inicia la exportaci\u00f3n a diferentes pa\u00edses.<\/p>\n

En 2015 se trabaja con \u00e1nforas de cer\u00e1mica y se inicia el deg\u00fcelle sin congelar.<\/p>\n

En 2019 se elaboran los primeros vinos \u00abbrisados\u00bb influenciados por un viaje al norte de Italia y Eslovenia.<\/p>\n

En 2020, Can Descregut se incorpora a Corpinnat.<\/strong><\/h3>\n

En 2021 se realiza el 100\u202f% de los tirajes con Mosto de Uva Concentrado Rectificado en lugar de az\u00facar de ca\u00f1a o remolacha para conseguir la segunda fermentaci\u00f3n.<\/p>\n

En 2022, la revista Forbes<\/strong> de Estados Unidos nombra el vino espumoso Descregut como uno de los 10 espumosos de Espa\u00f1a a tener en cuenta por su relaci\u00f3n calidad\u2011precio.<\/p>\n

Ese mismo a\u00f1o instalamos placas solares para reducir el consumo el\u00e9ctrico en la bodega.<\/p>\n

 <\/p>\n

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CORPINNAT<\/h1>\n

Elaborados en el coraz\u00f3n del Pened\u00e8s, nuestros espumosos capturan la esencia del territorio.<\/h2>\n

Con el sello Corpinnat garantizamos calidad, autoexigencia y rigor.<\/p>\n

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Comprometidos con la tierra, elaboramos vinos ecol\u00f3gicos que respetan el equilibrio natural de nuestro entorno.<\/h3>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=\u00bb1″ _builder_version=\u00bb4.27.5″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb top_divider_height=\u00bb120px\u00bb top_divider_repeat=\u00bb12x\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row column_structure=\u00bb1_2,1_2″ make_equal=\u00bbon\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_css_main_element=\u00bbalign-items:center;\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb1_2″ _builder_version=\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_cta title=\u00bbDel pened\u00e8s\u00bb button_text=\u00bbHaz clic aqu\u00ed\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.5″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb animation_style=\u00bbslide\u00bb animation_direction=\u00bbleft\u00bb]<\/p>\n

Trabajamos con las variedades tradicionales del Pened\u00e8s que est\u00e1n mejor adaptadas a nuestro clima.<\/h3>\n

Elaboramos vinos bajo criterios de m\u00ednima intervenci\u00f3n para expresar la tipicidad del Pened\u00e8s y el car\u00e1cter de los suelos de Vilob\u00ed, ricos en yesos, que aportan mineralidad e identidad a los vinos. Buscamos que reflejen nuestra manera de ser y nuestro territorio, con producciones racionales (nunca compramos vino). <\/p>\n

[\/et_pb_cta][et_pb_cta title=\u00bbInquietos\u00bb button_text=\u00bbHaz clic aqu\u00ed\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.5″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb|0px|4px||false|false\u00bb]<\/p>\n

Trabajamos desde la inquietud, la curiosidad y el respeto por el entorno, explorando los caminos de la vinificaci\u00f3n m\u00e1s sincera. Cada vino es el resultado de la observaci\u00f3n y la experimentaci\u00f3n. <\/h3>\n

Vivimos y asumimos todo el proceso de elaboraci\u00f3n del vino, desde la vi\u00f1a hasta la botella. En <\/span>Can Descregut no compramos vino ni uva: todos los vinos se elaboran exclusivamente en nuestra bodega, a partir de uva de vi\u00f1as propias.<\/p>\n

Participamos directamente en todos los ciclos del trabajo, desde la poda de invierno y el mantenimiento de la vi\u00f1a durante todo el a\u00f1o hasta la vendimia y la vinificaci\u00f3n. Incluso dise\u00f1amos personalmente las etiquetas de los vinos, de manera que cada vino es un proyecto largo y coherente, con un porqu\u00e9 <\/span>perqu\u00e9 claro desde el vi\u00f1edo hasta la botella.<\/p>\n

[\/et_pb_cta][et_pb_blurb title=\u00bbPioneros en vinificar xarel\u00b7lo vermell\u00bb image=\u00bbhttps:\/\/descregut.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/red-xarel.lo_.jpg\u00bb image_icon_width=\u00bb74%\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.5″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n

Fruto de esta inquietud, en 2005 fuimos la primera bodega en lanzar al mercado un vino elaborado 100\u202f% con la desconocida variedad xarel\u00b7lo vermell. En este sentido, Arantxa realiz\u00f3 su trabajo final de carrera en Enolog\u00eda centrado en el estudio de esta variedad. Este vino es el Vermell, que elaboramos desde hace 20 a\u00f1os. <\/p>\n

[\/et_pb_blurb][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00bb1_2″ _builder_version=\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_blurb title=\u00bbNUESTRO LOGO: EL SE\u00d1OR DESCREGUT\u00bb image=\u00bbhttps:\/\/descregut.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Disseny-sense-titol-1.png\u00bb image_icon_width=\u00bb83%\u00bb content_max_width=\u00bb397px\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.5″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb header_level=\u00bbh5″ header_text_align=\u00bbcenter\u00bb body_font=\u00bb||||||||\u00bb body_text_align=\u00bbcenter\u00bb background_color=\u00bb#EAEAEA\u00bb width=\u00bb96%\u00bb max_width=\u00bb99%\u00bb module_alignment=\u00bbcenter\u00bb custom_margin=\u00bb0px|0px||24px|false|false\u00bb custom_padding=\u00bb26px|0px|24px|0px|false|false\u00bb animation_style=\u00bbbounce\u00bb animation_direction=\u00bbright\u00bb animation_duration=\u00bb1700ms\u00bb border_radii=\u00bbon|38px|38px|38px|38px\u00bb border_radii_image=\u00bbon|300px|300px|300px|300px\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n

El nombre de Cal Descregut<\/strong> proviene de un apodo antiguo<\/strong>, como muchos otros nombres de casas en el mundo rural catal\u00e1n. Tradicionalmente, las casas no se identificaban tanto por el apellido oficial, sino por el sobrenombre con el que se conoc\u00eda a la familia o a alguno de sus miembros.<\/strong> <\/p>\n

En este caso, el Descregut<\/em> hac\u00eda referencia a una persona de car\u00e1cter independiente, poco dada a creer las cosas sin comprobarlas,<\/strong> con un esp\u00edritu cr\u00edtico y una manera de actuar propia. Con el paso del tiempo, este apodo termin\u00f3 dando nombre a la casa, que se conoci\u00f3 como Cal Descregut<\/strong>, es decir, la casa del Descregut.<\/em> <\/p>\n

Como suele ocurrir, el origen exacto del apodo se ha ido perdiendo con el tiempo, pero el nombre ha perdurado de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n, convirti\u00e9ndose en parte de la identidad del lugar.<\/p>\n

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Cultivamos cada cepa con cuidado y respeto, sin utilizar insecticidas ni herbicidas, buscando siempre el equilibrio natural del vi\u00f1edo y fomentando la biodiversidad de nuestro entorno.<\/h3>\n

Este compromiso con la tierra y con una viticultura sostenible se refleja en cada cosecha. Nuestros vinos est\u00e1n certificados como ecol\u00f3gicos seg\u00fan la normativa europea, garant\u00eda de una manera de hacer responsable, transparente y alineada con los valores que nos definen como bodega.<\/p>\n

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El Consejo Catal\u00e1n de la Producci\u00f3n Ecol\u00f3gica certifica que somos operadores ecol\u00f3gicos.<\/p>\n

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CONTACTA CON NOSOTROS<\/h2>\n

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