Descregut Corpinnat
Un mosaico de viñedos de Vilobí del Penedès dentro de la botella.
Descregut es nuestro Corpinnat más esencial, elaborado a partir de un mosaico de viñedos de Vilobí del Penedès y de las variedades tradicionales de la zona.
Buscamos un espumoso que exprese el paisaje del que venimos: fresco, equilibrado y con personalidad, pero sobre todo fácil de disfrutar. La crianza sobre lías aporta complejidad y textura, manteniendo la fruta y la frescura en primer plano.
Un Brut Nature sin maquillaje, pensado tanto para abrir una botella sin buscar ninguna excusa como para acompañar toda una comida.
Variedades de uva: Xarel·lo, Macabeu, Parellada, Xarel·lo Vermell y Sumoll Negre.
Añada: 2024
Elaboración: Segunda fermentación en botella por el método tradicional. Crianza mínima a partir de 20 meses. Brut Nature.
Recomendamos con: …a cualquier hora y con casi todo.
Variedades de uva
59% Xarel·lo
18% Macabeu
12% Parellada
6% Xarel·lo Vermell
5% Sumoll Negre.
Valores analíticos
Viticultura
Uva de cosecha propia procedente de los viñedos Cuc, Figuera, Triangle y Pupurri, situados en Vilobí del Penedès, a unos 300 metros de altitud.
Viñedos de cultivo ecológico, trabajados sin herbicidas ni insecticidas y con fertilización orgánica. Suelos aluviales, profundos y bien drenados, formados por capas de gravas, arenas y arcillas.
Vinificación
- Vendimia manual para evitar oxidaciones prematuras del mosto.
- Vino base fermentado con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable.
- Estabilización natural y sin clarificar
- Embotellado/tiraje en marzo de 2025 con mosto de uva concentrado en lugar de azúcares de caña o remolacha
- Crianza mínima de 18 meses en la cava
- BRUT NATURE. (seco) Sin adición de azúcares ni sulfitos en el degüelle. Degüelle «en caliente», sin congelar el cuello de la botella.
Nota de cata
Perfecto equilibrio entre notas frutales y tonos terciarios de envejecimiento.
En boca es estructurado y pleno, cremoso y con un equilibrio perfecto entre azúcar y acidez, con una burbuja fina y bien integrada.
Adecuado para disfrutar solo o para acompañar una gran variedad de comidas.
Premios y reconocimientos
Robert Parker Wine Advocate 2023: 91 pts
Guia de Vins de Catalunya 2023, 9,60 pts.
Detalles de compra
Compra de 6 en 6 botellas para que el transporte sea más eficiente. Combínalas como quieras.
12,90 €