Òrbites improbables
Las órbitas definen nuestros ciclos vitales, los de la viña y la bodega. A veces las trayectorias varían y toman aquel camino que parecía el más improbable.
- Producte: vi blanc brisat (Orange), sense D.O
- Collita: 2022
- Grau Alcohòlic: 12,50 %vol.
- Acidesa Total: 7 g/l (tartàrica)
- SO2 total: 19 mg/l
Variedades de uva
50% de Xarel.lo, 25% de Xarel.lo Vermell i 25% de Moscatell d’Alexandria.
Vinyes pròpies situades a Vilobí del Penedès i Font-Rubí.
Terreny argilós calcari de textura franca amb presència de guixos.
Valores analíticos
Viticultura
Agricultura ecològica certificada pel CCPAE i practiques amb preparats biodinàmics. Vendimia manual. Vinyes treballades en secà sense regar.
Vinificación
Es cullen els raïms a mà per separat cada un en el seu moment òptim de maduració i es vinifiquen per separat sempre seguint el mateix procés:
Desrapat i trepitjat del raïm i encubat directament a dipòsit d’inox per iniciar una fermentació espontània amb les pells del raïm amb 3 «pigeages» diaris, i acabada la fermentació una posterior maceració amb les pells de 6 mesos en inox.
Seguidament premsat i posterior criança en gerres de fang (tinajas) de 500 litres de capacitat durant 4 mesos.
Al juliol es barregen els vins i s’embotella amb un filtratge molt suau.
Sense clarificar ni estabilitzar.
Sense sulfits afegits.
Nota de cata
Color ambar taronja
Al nas és un vi floral i fruitós, amb agradables notes minerals i herbàcies. S’aprecia poma, préssec i tocs cítrics com de flors de taronja. En boca és fresc, energètic i lleugerament tànnic, amb records del percebut al nas i intenses aromes minerals amb un lleuger toc amarg.
Premios y reconocimientos
Robert Parker, The Wine Advocate: 93 punts
Detalles de compra
Compra de 6 en 6 botellas para que el transporte sea más eficiente. Combínalas como quieras.
19,50 €