La Socarrada
En 1968, el arqueólogo de Vilafranca del Penedès Pere Giró encontró en el viñedo de “La Socarrada” diversos restos de origen íbero que datan del siglo I a. C. Entre otros hallazgos, se encontraron ánforas de cerámica enteras. Elaborar este Macabeo en cerámica es una manera de conectar con un paraje que ha sido testigo de la viticultura desde hace más de 2.000 años.
L’etiqueta dibuixada pel nostre fill Juan Milà de Cara representa un sol que «socarra» (que crema en català) en honor a la parcel·la.
- Varietats de raïms: 100% Macabeu
- Producte: vi blanc
- Collita: Setembre 2023
- Tap: Suro natural de les Gavarres (Girona).
- Alcohol: 11,50 % vol.
- Acidesa Total: 5,2~g/| (tartàrica)
- SO2 total: 7 mg/l
Variedades de uva
Valores analíticos
Viticultura
La Socarrada és una vinya plantada en vas el 1971, de baixos rendiments; uns 4500~kg/ha. Localitzada al paratge de La Socarrada es troba a una alçada de 260 m en un terra argilós calcari sobre roca mare de guix. L’agricultura és ecològica certificada amb diferents pràctiques biodinàmiques per enriquir el sòl de microorganismes i potenciar la resistència dels ceps.
Vinificación
Verema manual a mitjans de setembre. Fermentació espontània amb les pells i part de la rapa en dipòsit d’acer inoxidable i posterior premsat i criança sobre mares fines durant sis mesos en àmfora de ceràmica de 500 I, embotellat el maig de 2024. prèvia a una filtració suau. No s’estabilitza ni s’aclareix.
Sense sulfits afegits.
Nota de cata
Aroma amb intensitat de perfil mitjà intens que recorda l’herba aromàtica seca i la fruita blanca madura. A la boca es voluminós amb records a pera madura i confitures de llimona. Final persistent i salí.
Premios y reconocimientos
Guia de Vins de Catalunya 2023: 9,67 punts Robert Parker. The Wine Advocate: 91 punts
Detalles de compra
Compra de 6 en 6 botellas para que el transporte sea más eficiente. Combínalas como quieras.
16,00 €