Memòria Corpinnat
Brut Nature 2018
Este espumoso de calidad, elaborado con xarel·lo y macabeu de viñas viejas, es el resultado excepcional de más de 60 meses de crianza y es el acompañamiento perfecto para la mejor de las experiencias gastronómicas. Elaboración propia completa con uvas propias.
- Producto: Vino escumoso de calidad CORPINNAT Brut Nature
- Cosecha: Vendimiado en agosto de 2018
- Alcohol: 12,50 % vol
- Acidez Total: SO2 total: 5,5 g/l (tartárica)
- SO2: 50 mg/l
- Azúcares: 0,6 g/l
- Tiraje (embotellado): Abril de 2019
- Crianza en bodega: Mínimo de 60 meses en rima
- Degüelle: A partir de los 50 meses se degüella según la demanda. Sin adición de azúcar y sulfitos en el degüelle: BRUT NATURE degollado sin congelar el “collar”. Se indica la fecha de degüelle en la contraetiqueta.
Variedades de uva
60% xarel·lo i 40% macabeu. De la finca «La Pineda». Dos viñas viejas plantadas en vaso Pupurri (xarel·lo), plantada en 1967.
Socarrada (macabeu), plantada en 1976.
Suelos arcillo-calcáreos con presencia de yeso.
Valores analíticos
Viticultura
Agricultura ecológica certificada por el CCPAE (Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica). Priorizamos el respeto por la biodiversidad y el medio ambiente: por eso cultivamos nuestros viñedos sin utilizar herbicidas ni insecticidas y solo utilizamos abonos orgánicos naturales.
Vinificación
Uva cosechada a mano para evitar la oxidación prematura antes del prensado. Prensado muy suave y posterior desfangado durante 24 horas con decantación natural. Fermentación controlada en acero inoxidable.
Crianza del vino base sobre lías finas durante 8 meses y estabilización natural durante el invierno en inoxidable.
Nota de cata
De color amarillo ámbar, con un persistente rosario de fina burbuja. En nariz se aprecia la crianza por las notas de frutos secos, pasas, tostados y fruta madura.
En boca, inicialmente sorprendentemente afrutado, de textura cremosa gracias a su larga crianza y acidez equilibrada, con un final seco y refrescante.
Premis i reconeixements
Medalla de plata “EFFERVESCENTS DU MONDE 2012” (France)
Medalla de oro “Guilbert & Gaillart”, 2016 (France)
Guía de Vinos de Cataluña 2022, 9.82 puntos
Robert Parker, The Wine Advocate: 92+ puntos
Guía Peñín: 91 puntos
Detalles de compra
Compra de 6 en 6 botellas para que el transporte sea más eficiente. Combínalas como quieras.