La Socarrada
El 1968 l’arqueòleg de Vilafranca del Penedès Pere Giró, va trobar a la vinya de “La Socarrada” diverses restes d’origen iber que daten del segle I aC. Entre altres es van trobar àmfores de ceràmica sencera. Elaborar aquest macabeu amb ceràmica és una manera de connectar amb un paratge que ha estat testimoni de la viticultura des de fa més de 2000 anys.
L’etiqueta dibuixada pel nostre fill Juan Milà de Cara representa un sol que “socarra” (que crema en català) en honor a la parcel·la.
- Varietats de raïms: 100% Macabeu
- Producte: vi blanc
- Collita: Setembre 2023
- Tap: Suro natural de les Gavarres (Girona).
- Alcohol: 11,50 % vol.
- Acidesa Total: 5,2~g/| (tartàrica)
- SO2 total: 7 mg/l
Varietats de raïm
Valors analítics
Viticultura
La Socarrada és una vinya plantada en vas el 1971, de baixos rendiments; uns 4500~kg/ha. Localitzada al paratge de La Socarrada es troba a una alçada de 260 m en un terra argilós calcari sobre roca mare de guix. L’agricultura és ecològica certificada amb diferents pràctiques biodinàmiques per enriquir el sòl de microorganismes i potenciar la resistència dels ceps.
Vinificació
Verema manual a mitjans de setembre. Fermentació espontània amb les pells i part de la rapa en dipòsit d’acer inoxidable i posterior premsat i criança sobre mares fines durant sis mesos en àmfora de ceràmica de 500 I, embotellat el maig de 2024. prèvia a una filtració suau. No s’estabilitza ni s’aclareix.
Sense sulfits afegits.
Nota de tast
Aroma amb intensitat de perfil mitjà intens que recorda l’herba aromàtica seca i la fruita blanca madura. A la boca es voluminós amb records a pera madura i confitures de llimona. Final persistent i salí.
Premis i reconeixements
Guia de Vins de Catalunya 2023: 9,67 punts Robert Parker. The Wine Advocate: 91 punts
Detalls de compra
Compra de 6 en 6 ampolles perquè sigui més efectiu el transport. Combina-les com vulguis.
16,00 €